Le jeudi 12 octobre 2023, les stagiaires de la formation Habilitation Electrique se sont tous retrouvés à la pause déjeuner devant un repas préparé par les soins de 4 personnes accueillies au SAJ.
En entrée, nous proposions de la salade verte avec avocats et tomates, le plat principal était un bœuf bourguignon maison, puis après le fromage blanc venait une délicieuse mousse au chocolat.
La veille, tout le monde avait commencé à préparer le bœuf bourguignon : éplucher les carottes et les pommes de terre, peler les oignons et couper la viande en cube. Après avoir fait revenir dans une marmite les oignons, le lard et la viande, puis ajouter les carottes et le bouquet garni, le tout mouillé dans un mélange d’eau et de vin rouge. La cuisson douce a duré toute l’après-midi.
Le lendemain, pendant que le bourguignon mijotait, c’était le dessert qui était en préparation.
Cette aventure gastronomique a appris à gérer pour un grand nombre de convives, un budget, une table, ainsi qu’une certaine quantité de nourriture.
A la fin du repas, les stagiaires nous ont vivement conseillé de renouveler au plus vite cette expérience culinaire.